Peynir, çikolata ve İsviçre’nin kültürel mirası
İsviçre, çok fazla şeyle tanınmayan küçük bir ülkedir. Peyniri, kıyıları, dağları, tarafsızlığı, saatleri, çakıları ve çikolatası var. Bunlardan herhangi biri tehdit altındaysa – kültürel sahiplenme tehdidiyle, yani – dikkatli olun! İsviçreliler bu işi ciddiye alıyor. Biri gruyere peynirinin etiketlenmesiyle, diğeri Toblerone çikolatalarının paketlenmesiyle ilgili olmak üzere son iki krizin nedeni budur. (Belki de göz kırpıp […]