Agar Nedir?
Agar, genellikle mikrobioloji alanında kullanılan, doğal bir polisakkarit olan agarozdan elde edilen bir jel oluşturucu maddedir. Agar, kırmızı alglerin (genellikle Gelidium ve Gracilaria türleri) kaynatılması ile elde edilen bir ürün olup, soğuduktan sonra jelleşme özelliğine...