PRAYAGRAJ: Kasaba halkının zevkine göre, türünün ilk örneği ‘Millets Vyanjan Mahotsav’ 2023, gurmelerin damak tadına hitap edecek. üç gün Darı 28-30 Ocak tarihleri arasında UP State Tourism Development Corporation (UPSTDC) tarafından ağırlanan Vyanjan Mahotsav, Rahi Illawart Tourist Bungalow’da Punjab, Chattisgarh ve Uttar Pradesh gibi farklı eyaletlerden çeşitli nefis yemekler sunmayı vaat ediyor.
UPSTDC üst düzey yöneticisi DP Singh, “Şehir tarihinde ilk kez bir Millets Vyanjan Mahotsav ağırlanacak” dedi. Bu yıl (2023) Hindistan Hükümeti’nin bu konudaki farkındalığı artırmak, darı üretim ve tüketimini artırmak amacıyla Birleşmiş Milletler tarafından Uluslararası Millet Yılı (IYM) ilan edildiğini sözlerine ekledi. hepsi besin taneleri aracılığıyla beslenmeye hizmet etmeye hazır.
Bu arada Singh, darıdan yapılan Khichari, Pulav ve Dalia’nın üç günlük etkinliğin ana cazibe merkezi olacağını söyledi. Darı vyanjan, Jowar (sorgum), Bajra (inci darı), ragi (parmak darı), Jhangora (ahır darı), Barri (Proso veya sıradan darı), Kangni (tilki kuyruğu/İtalyan darı), Kodra’dan (Kodo darı) yapılacaktır. ) vesaire.
Ayrıca Punjabi Dhaba, UP special, Mughlai Swad ve Tarotaja ahır. Punjabi Dhaba tezgahının altında chola kulcha, tereyağlı aloo paratha, tereyağlı paneer paratha ve chaach gibi yemekler servis ediliyor. Ayrıca veg biryanai, paneer muğlai, veg Seek kabab gibi yemekler de UP spesiyali kapsamında servis edilmektedir. Sebze olmayan yemeklerin tadını çıkarmak istiyorsanız, Muglai Paratha ile birlikte Bhuna Gosht ve Gosht biryani var. Rumali Roti tat tomurcuklarını tatmin etmek için diye ekledi. Singh, çoğu Millets yemeği de dahil olmak üzere 20’den fazla vejetaryen ve vejetaryen olmayan müstahzar olacağını söyledi. Vyanjan mahotsav, 14:00 – 22:00 saatleri arasında halka açıktır.