Nefis Balık Çorbası Tarifi, Balık Çorbası Nasıl Yapılır?
Balık Çorbası Nasıl Yapılır?
Gelelim balık çorbasının nasıl yapıldığına;
Balık Çorbası Nasıl Yapılır?
Gelelim balık çorbasının nasıl yapıldığına;
- Doğranmış ve rendelenmiş bütün sebzeler (sarımsak,pırasa,kereviz,havuç,soğan,patates vb..) derin bir tencereye konur. Üzerine 5-6 su bardağı su ilave edilir. Bir süre sebzelerin pişmesi beklenir. Takribi 15-20 dakika kadar. Kekik sebzeler pişerken ilave edilmelidir.
- Sonrasında temizlenmiş olan balıklar tencereye ilave edilir, Limon ve baharatlar eklenir en az beş su bardağı daha su konur ve 15-20 dakika daha kaynatılır.
- Doğranmış (kıyılmış) maydanoz ilave edilir ve 10-15 dakika daha kaynatılır.
- Sonrasında pişen çorba bir 10 dakika dinlendirilir. Soğumadan sıcak servis edilir.
- Bu pişirme tekniğinde sebzeler ve balık iyice birbirine harmanlanır ve yerken ağızda adeta ağızda dağılır ama ben daha diri seviyorum derseniz pişirme süresini kendinizde ayarlayabilirsiniz.