Kuş gribiyle ilgili birçok ürün geri çağırma işleminin merkezinde yer alan Kaliforniyalı çiğ süt üreticisi Mark McAfee, Robert F. Kennedy Jr.'ın geçiş ekibinin kendisini Gıda ve İlaç İdaresi'nde bir pozisyona başvurmaya teşvik ettiğini söylüyor.
Fresno merkezli Raw Farm LLC'nin CEO'su McAfee, The Times'a talebe uyduğunu ve “çiğ süt politikası ve standart geliştirme konusunda FDA danışmanı” pozisyonuna başvurduğunu söyledi.
Son çiğ süt geri çağırmaları, McAfee'nin inekleri arasında yapılan H5N1 kuş gribi testlerinin pozitif çıkmasının sonucuydu. Çiftlikleri o zamandan beri karantinaya alındı ve devlet tüm çiğ süt ve krema satışlarını askıya aldı. Raw Farm, mağazalarda kalan tüm süt ve krema ürünleri için gönüllü olarak geri çağırma kararı aldı.
Seattle bölgesi gıda güvenliği avukatı Bill Marler'e göre McAfee'nin çiftliği, Kaliforniya'da 171 kişiyi hasta eden ve geçen yılın ekim ayı ile bu yılın mayıs ayı arasında meydana gelen salmonella salgınından kaynaklanan en az 11 davaya da karışıyor.
McAfee'nin federal gıda danışmanlığı görevi için potansiyel olarak seçildiği sorulduğunda Marler bir e-postada şunu yazdı: “Palyaço Araba.”
Geçen ay, Başkan seçilen Donald Trump, FDA'yı, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerini, Ulusal Sağlık Enstitülerini ve diğer kurumları denetleyen ABD Sağlık ve İnsani Hizmetler Departmanı'nın başına Kennedy'yi seçtiğini duyurdu.
Kennedy çiğ sütün sesli savunucusu oldu ve FDA'nın ürünün eyaletler arası satışını yasaklayan politikasını eleştirdi. McAfee'ye göre Kennedy aynı zamanda Raw Farm sütünün tüketicisi ve müşterisidir.
McAfee, danışmanlık rolü için resmi olarak seçilmediğini söyledi. Aslında Kennedy'nin Sağlık ve İnsani Hizmetler direktörlüğüne aday gösterilmesinin hâlâ ABD Senatosu tarafından onaylanması gerekiyor.
Times, yorum almak için Trump'ın geçiş ekibine ve Kennedy'nin Amerika'yı Yeniden Sağlıklı Hale Getir ekibine ulaştı ancak henüz bir yanıt alamadı.
McAfee, ülkedeki en büyük çiğ süt üreticisidir ve biri Fresno'da, diğeri Hanford'un dışında olmak üzere iki çiftlikte 1.800 süt ineği besliyor.
Çiğ süt ürünleri arasında tam yağlı süt, krema, kefir ve peynir yer alıyor; bunların tümü Kaliforniya'daki mağazalarda satılabiliyor ancak eyalet sınırları dışında satılmıyor.
Ancak FDA düzenlemeleri, California dışında satılabilen evcil hayvan maması ürün grubu için geçerli değil; ancak ürünlerin insan tüketimine yönelik olmadığını belirten uyarı etiketleri var.
McAfee aynı zamanda çiğ süt üretimi için standartlar ve yöntemler benimsemekle ilgilenen süt çiftçilerine yardımcı olmak için tasarlanmış bir eğitim ve savunuculuk kuruluşu olan Çiğ Süt Enstitüsü'nün de başkanıdır.
İki hafta önce The Times'a verdiği bir röportajda McAfee, Kennedy'nin FDA'nın çiğ süt politikasını değiştirmesi konusunda ne kadar heyecanlı olsa da böyle bir hareketin dikkatli bir şekilde yapılması gerektiğini söyledi.
“Ben kendimi, ne olursa olsun, bunun kaotik, çılgınca ya da sadece herkes için ücretsiz olmamasını, çiftçi eğitimi, testleri ve yüksek standartlarıyla oldukça yapıcı olmasını sağlamaya adadım” dedi. “Çiğ sütün yapıcı, yüksek standartlı, sağlıklı, harika, filizlenen, lezzetli bir gıda olarak ortaya çıkmasına yardımcı olmaya kendimi adamakla çok ilgileniyorum.”
Montana milletvekillerinin 2021'de çiğ süt ve çiğ süt ürünlerinin düzensiz satışını yasallaştıran bir “gıda özgürlüğü” yasasını çıkardığını kaydetti. Bir süre sonra insanlar hastalanmaya başladı.
McAfee, çiğ süt ürünleri üreticileriyle buluşmak için uçtuğunu ve onlara eğitim, test ve kalite kontrolü içeren standartlar oluşturmalarında yardımcı olduğunu söyledi.
Örneğin, bir mandıra çiftçisinin süt kovalarını klorla temizlediğini belirtti; McAfee, bunun yağlar ve biyofilmlerle ilgili olmadığını söyledi.
“Çok kirliydi” dedi.
Bunun yerine çiftçilere ekipmanlarını sıcak su ve sabunla nasıl temizleyeceklerini gösterdi.
“Standartların olması lazım” dedi.
McAfee'nin sütü, campylobacter, cryptosporidium gibi gıda hastalığı zararlılarına karşı sık sık testler yapan Kaliforniya eyaleti tarafından sıkı denetimlere tabidir. E. coli, sütünde listeria, brusella ve salmonella ve diğer bakteriyel hastalıkların varlığı tespit edilmiştir.
Sütün toplandıktan sonra pastörize edildiği geleneksel mandıralardan farklı olarak ineklerde patojenler açısından test yapılması gerektiğini ve yalnızca hastalıksız inekleri sağdığını söyledi.
Çiftlikte listeria, campylobacter testleri yaptığı bir laboratuvarı var. E. coli 0157H7 ve toplu tanklarında ve ineklerinde salmonella.
İneklerinin sağılmadan önce titizlikle temizlendiğini söyledi. Ve sütün hemen hızlı bir soğutucuya yönlendirildiğini ve sütün sıcaklığını yaklaşık iki dakika içinde 100 Fahrenheit dereceden 35 Fahrenheit dereceye düşürdüğünü söyledi.
Daha sonra süt mağazalara teslim edilene kadar bu sıcaklıkta kalır.
Buna rağmen uzmanlar, tertemiz bir memeden elde edilse bile bakterilerin sütü kirletebileceğini söylüyor. FDA, CDC ve diğer sağlık kurumları halkın yalnızca pastörize süt içmesi gerektiğini söylüyor.
Eski adıyla Organic Pastures Dairy Company olarak bilinen Raw Farm, 2006 yılından bu yana, geçen ay kuş gribiyle ilgili üçü de dahil olmak üzere 13 geri çağırma işlemine katıldı.
Diğer geri çağırmalar bakteriyel kontaminasyonun sonucuydu; E. colilisteria, kampilobakteriler ve salmonella. Bazı durumlarda, insanlar hemolitik üremik sendrom veya böbrek yetmezliği nedeniyle ciddi şekilde hastalandı.
Eyaletin Bulaşıcı Hastalıklar Merkezi tarafından hazırlanan salgına ilişkin bir raporda, yakın zamanda Çiğ Çiftlik çiğ sütünden kaynaklanan ve “çoğunluğu çocuk” olan en az 171 kişinin dahil olduğu bir salmonella zehirlenmesi salgınının yaşandığı belirtildi.
McAfee, FDA'da danışmanlık görevi için seçilirse, çiğ süt üretimi için çiftçi eğitimi ve öğretimini içeren organik tarıma yönelik mevcut sertifika programları gibi bir sertifika programı oluşturmayı düşüneceğini söyledi.
Ayrıca, “bir hafta boyunca ishal olan biri için bir milyon dolar alamayacağınız” gıda sorumluluğu yasalarını değiştirmeye çalışacağını da söyledi.
McAfee, hükümetin çiğ süt ve tarlaları ve mahsulleri kuraklık, sel veya yangından etkilenen çiftçilere yönelik USDA'nın mahsul sigortası programı veya süt sigortası programı gibi diğer gıda sigortası programlarını dikkate alması gerektiğini söyledi. sürüleri kuş gribine yakalanmış süt çiftçileri.
“Tüm gıdaların – belki yeşillikler, yumurtalar, havuçlar, Tanrı aşkına, zavallı havuçlar dahil – gıda sorumluluk sigortasına sahip olmasını şiddetle tavsiye ederim… böylece insanlar bu gıdayı alabilir, çünkü şu anda sigorta veya şirketler şöyle diyor: 'Oh, Yaramazlar listesindesin, bu yüzden artık senin için sigorta yok'” dedi. “Ve böylece, insanları tekrar sağlıklı hale getirmek için kritik önem taşıyan bu tam gıdalardan giderek daha azını içeren mağazalarınız olacak.”
Fresno merkezli Raw Farm LLC'nin CEO'su McAfee, The Times'a talebe uyduğunu ve “çiğ süt politikası ve standart geliştirme konusunda FDA danışmanı” pozisyonuna başvurduğunu söyledi.
Son çiğ süt geri çağırmaları, McAfee'nin inekleri arasında yapılan H5N1 kuş gribi testlerinin pozitif çıkmasının sonucuydu. Çiftlikleri o zamandan beri karantinaya alındı ve devlet tüm çiğ süt ve krema satışlarını askıya aldı. Raw Farm, mağazalarda kalan tüm süt ve krema ürünleri için gönüllü olarak geri çağırma kararı aldı.
Seattle bölgesi gıda güvenliği avukatı Bill Marler'e göre McAfee'nin çiftliği, Kaliforniya'da 171 kişiyi hasta eden ve geçen yılın ekim ayı ile bu yılın mayıs ayı arasında meydana gelen salmonella salgınından kaynaklanan en az 11 davaya da karışıyor.
McAfee'nin federal gıda danışmanlığı görevi için potansiyel olarak seçildiği sorulduğunda Marler bir e-postada şunu yazdı: “Palyaço Araba.”
Geçen ay, Başkan seçilen Donald Trump, FDA'yı, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerini, Ulusal Sağlık Enstitülerini ve diğer kurumları denetleyen ABD Sağlık ve İnsani Hizmetler Departmanı'nın başına Kennedy'yi seçtiğini duyurdu.
Kennedy çiğ sütün sesli savunucusu oldu ve FDA'nın ürünün eyaletler arası satışını yasaklayan politikasını eleştirdi. McAfee'ye göre Kennedy aynı zamanda Raw Farm sütünün tüketicisi ve müşterisidir.
McAfee, danışmanlık rolü için resmi olarak seçilmediğini söyledi. Aslında Kennedy'nin Sağlık ve İnsani Hizmetler direktörlüğüne aday gösterilmesinin hâlâ ABD Senatosu tarafından onaylanması gerekiyor.
Times, yorum almak için Trump'ın geçiş ekibine ve Kennedy'nin Amerika'yı Yeniden Sağlıklı Hale Getir ekibine ulaştı ancak henüz bir yanıt alamadı.
McAfee, ülkedeki en büyük çiğ süt üreticisidir ve biri Fresno'da, diğeri Hanford'un dışında olmak üzere iki çiftlikte 1.800 süt ineği besliyor.
Çiğ süt ürünleri arasında tam yağlı süt, krema, kefir ve peynir yer alıyor; bunların tümü Kaliforniya'daki mağazalarda satılabiliyor ancak eyalet sınırları dışında satılmıyor.
Ancak FDA düzenlemeleri, California dışında satılabilen evcil hayvan maması ürün grubu için geçerli değil; ancak ürünlerin insan tüketimine yönelik olmadığını belirten uyarı etiketleri var.
McAfee aynı zamanda çiğ süt üretimi için standartlar ve yöntemler benimsemekle ilgilenen süt çiftçilerine yardımcı olmak için tasarlanmış bir eğitim ve savunuculuk kuruluşu olan Çiğ Süt Enstitüsü'nün de başkanıdır.
İki hafta önce The Times'a verdiği bir röportajda McAfee, Kennedy'nin FDA'nın çiğ süt politikasını değiştirmesi konusunda ne kadar heyecanlı olsa da böyle bir hareketin dikkatli bir şekilde yapılması gerektiğini söyledi.
“Ben kendimi, ne olursa olsun, bunun kaotik, çılgınca ya da sadece herkes için ücretsiz olmamasını, çiftçi eğitimi, testleri ve yüksek standartlarıyla oldukça yapıcı olmasını sağlamaya adadım” dedi. “Çiğ sütün yapıcı, yüksek standartlı, sağlıklı, harika, filizlenen, lezzetli bir gıda olarak ortaya çıkmasına yardımcı olmaya kendimi adamakla çok ilgileniyorum.”
Montana milletvekillerinin 2021'de çiğ süt ve çiğ süt ürünlerinin düzensiz satışını yasallaştıran bir “gıda özgürlüğü” yasasını çıkardığını kaydetti. Bir süre sonra insanlar hastalanmaya başladı.
McAfee, çiğ süt ürünleri üreticileriyle buluşmak için uçtuğunu ve onlara eğitim, test ve kalite kontrolü içeren standartlar oluşturmalarında yardımcı olduğunu söyledi.
Örneğin, bir mandıra çiftçisinin süt kovalarını klorla temizlediğini belirtti; McAfee, bunun yağlar ve biyofilmlerle ilgili olmadığını söyledi.
“Çok kirliydi” dedi.
Bunun yerine çiftçilere ekipmanlarını sıcak su ve sabunla nasıl temizleyeceklerini gösterdi.
“Standartların olması lazım” dedi.
McAfee'nin sütü, campylobacter, cryptosporidium gibi gıda hastalığı zararlılarına karşı sık sık testler yapan Kaliforniya eyaleti tarafından sıkı denetimlere tabidir. E. coli, sütünde listeria, brusella ve salmonella ve diğer bakteriyel hastalıkların varlığı tespit edilmiştir.
Sütün toplandıktan sonra pastörize edildiği geleneksel mandıralardan farklı olarak ineklerde patojenler açısından test yapılması gerektiğini ve yalnızca hastalıksız inekleri sağdığını söyledi.
Çiftlikte listeria, campylobacter testleri yaptığı bir laboratuvarı var. E. coli 0157H7 ve toplu tanklarında ve ineklerinde salmonella.
İneklerinin sağılmadan önce titizlikle temizlendiğini söyledi. Ve sütün hemen hızlı bir soğutucuya yönlendirildiğini ve sütün sıcaklığını yaklaşık iki dakika içinde 100 Fahrenheit dereceden 35 Fahrenheit dereceye düşürdüğünü söyledi.
Daha sonra süt mağazalara teslim edilene kadar bu sıcaklıkta kalır.
Buna rağmen uzmanlar, tertemiz bir memeden elde edilse bile bakterilerin sütü kirletebileceğini söylüyor. FDA, CDC ve diğer sağlık kurumları halkın yalnızca pastörize süt içmesi gerektiğini söylüyor.
Eski adıyla Organic Pastures Dairy Company olarak bilinen Raw Farm, 2006 yılından bu yana, geçen ay kuş gribiyle ilgili üçü de dahil olmak üzere 13 geri çağırma işlemine katıldı.
Diğer geri çağırmalar bakteriyel kontaminasyonun sonucuydu; E. colilisteria, kampilobakteriler ve salmonella. Bazı durumlarda, insanlar hemolitik üremik sendrom veya böbrek yetmezliği nedeniyle ciddi şekilde hastalandı.
Eyaletin Bulaşıcı Hastalıklar Merkezi tarafından hazırlanan salgına ilişkin bir raporda, yakın zamanda Çiğ Çiftlik çiğ sütünden kaynaklanan ve “çoğunluğu çocuk” olan en az 171 kişinin dahil olduğu bir salmonella zehirlenmesi salgınının yaşandığı belirtildi.
McAfee, FDA'da danışmanlık görevi için seçilirse, çiğ süt üretimi için çiftçi eğitimi ve öğretimini içeren organik tarıma yönelik mevcut sertifika programları gibi bir sertifika programı oluşturmayı düşüneceğini söyledi.
Ayrıca, “bir hafta boyunca ishal olan biri için bir milyon dolar alamayacağınız” gıda sorumluluğu yasalarını değiştirmeye çalışacağını da söyledi.
McAfee, hükümetin çiğ süt ve tarlaları ve mahsulleri kuraklık, sel veya yangından etkilenen çiftçilere yönelik USDA'nın mahsul sigortası programı veya süt sigortası programı gibi diğer gıda sigortası programlarını dikkate alması gerektiğini söyledi. sürüleri kuş gribine yakalanmış süt çiftçileri.
“Tüm gıdaların – belki yeşillikler, yumurtalar, havuçlar, Tanrı aşkına, zavallı havuçlar dahil – gıda sorumluluk sigortasına sahip olmasını şiddetle tavsiye ederim… böylece insanlar bu gıdayı alabilir, çünkü şu anda sigorta veya şirketler şöyle diyor: 'Oh, Yaramazlar listesindesin, bu yüzden artık senin için sigorta yok'” dedi. “Ve böylece, insanları tekrar sağlıklı hale getirmek için kritik önem taşıyan bu tam gıdalardan giderek daha azını içeren mağazalarınız olacak.”