Batırık Köftesi ve Toplumsal Yapılar: Etnik, Cinsiyet ve Sınıf Temelli Bir Değerlendirme
Batırık köftesi, Türk mutfağının zengin ve bölgesel çeşitliliğini yansıtan bir yemek olarak, yalnızca mutfak kültürüne dair bir örnek sunmakla kalmaz, aynı zamanda toplumsal yapılar, eşitsizlikler ve...